Gastronomi Eğitimi

Gastronomi Kursu Nedir?

Gastronomi kurs programı, mutfak ve yemek kültürüne ilişkin bilgiler barındırır. Kurs kapsamında, yiyecekler ve içecekler hakkında bilinmesi gereken pişirme, ayarlama, uygulama ve sunum gibi aşamaları içeren dersler yer alır. Şeflerin yanında ve mutfaklarda çalışmak isteyenlerin katılması gereken kurslardan biri olarak gastronomi programı, yeme-içme kültürünü içeren bilgiler de sunar. Eğitim sonunda ise başarılı katılımcılara yiyecek-içecek sektörüne öne çıkarabilecekleri sertifika verilir.

Online Gastronomi Kursu Ne Kazandırır?

Kursiyerler, uzaktan eğitim yoluyla verilen dersleri diledikleri yerde ve zamanda takip edebilirler. Ders içeriklerinden sonra ise kursiyerin bilgi kazanımını ölçmeye dayalı sertifika sınavı uygulamasına yer verilir. Dersleri verimli şekilde takip eden kursiyerler, sınavdan istenilen puanı almaları durumunda gastronomi kurs bitirme sertifikası almaya hak kazanırlar. Aldıkları kurs bitirme belgesini de öne çıkmak adına gösterme olanağına sahip olurlar. 

Gastronomi Kursu Dersleri 

Kursun genel ders içerikleri şu şekildedir:

• Yiyecek-İçecek İşletmeciliği 
• Besin Grupları
• Farklı Beslenme Türlerine Uygun Menü Hazırlama
• Günlük Menü Planlaması
• Sebzeleri Pişirme Teknikleri
• Sebze Garnitürlerini Hazırlama
• Temel Çorbaları Hazırlama
• Yumurta ve Kahvaltı Hazırlama Teknikleri 
• Türk Yemek Kültürü 
• Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı

Kursu başarıyla tamamlayanlar;

• Günlük menü planlaması için besin ögeleri ve besin gruplarını bilmeyi,
• Yiyecek-içecek işletmeciliği kapsamında mutfak işleyişinin nasıl ilerlediğini,
• Mutfak araç ve gereçlerinin ne zaman ne şekilde kullanılması gerektiğini,
• Sebze ve etleri pişirme tekniklerinden dikkat edilmesi gerekenleri,
• Türk yeme-içme kültürüne dair bilinenleri,
• Sebze garnitürlerinin hazırlanmasındaki işlemleri,
• Kahvaltılık menü ve yiyecek-içecekleri 
• Farklı çorbaları hazırlarken dikkat edilmesi gereken aşamaları,
• Yiyecek ve içeceklerin sunumunda göz önünde bulundurulması gerekenleri,
• Yemek konusunda sanatsal bir bakış açısına sahip olmak için bilinmesi gerekenleri öğrenmiş olurlar.  

Gastronomi İş Olanakları 

Gastronomi ve yemek sanatları konusunda gerekli bilgilere sahip olanlar;

• Restoranlarda,
• Lokantalarda,
• Kafelerde,
• Otellerde,
• Turizm işletmelerinde görev alabilirler. 

Gastronomi Kursuna Kimler Katılabilir?

Gastronomi kurs programına, bu alanda bilgi ve fikir edinmek isteyenler katılabilir. Ayrıca aşçılık, yemek yazarlığı, komi, aşçı yardımcısı ve şeflik gibi pozisyonlarda çalışmayı hedefleyenler de eğitime başvurabilirler.

Nasıl Katılırım?

• Sayfada bulunan "hemen al" butonuna tıklayarak ister sanal pos isterseniz EFT- Havale yöntemi ile ödeme işlemini gerçekleştirebilir ve eğitime katılabilirsiniz.
•  İletişim sayfamızda yer alan numaralardan birini arayarak eğitim danışmanlarımız ile görüşebilir ve birlikte satın alma işlemini tamamlayabilirsiniz.
• Satın alma işleminin tamamlanmasından sonra size verilecek kullanıcı adı ve şifre ile sisteme girerek eğitim sürecinizi başlatabilirsiniz.

Gastronomi Sertifikası Nasıl Alınır?

Gastronomi sertifika programı, ilgili ders içerikleriyle beraber sertifika sınav uygulaması da içerir. Kursiyer, online gerçekleşen sertifika sınavından en az 45 puan alması hâlinde gastronomi kurs bitirme sertifikası almaya hak kazanır. Kursiyerin edindiği kurs belgesi, mesleğin ve işin gerekliliklerine aşina olduğunu gösterir. Bununla birlikte alınan sertifika, tek başına işe alım önceliği kazandırmaz. 

Gastronomi Sertifikası Kurs Geçerliliği 

Kursiyere verilen sertifika, e-devlet üzerinden sorgulanabilir olan üniversite onaylı sertifika türündedir. Kursiyer, edindiği sertifikayla işin uygulanışı hakkında bilgi sahibi olduğunu belirtir. Gastronomi ve mutfak sanatları alan bilgilerine aşina olduğu göstererek de ilgili iş için gerekli olan yetkinliklerden birini karşılamış olur. Kursiyer, sertifika edinme ile ilgili gerekli bilgileri ise eğitim danışmanları aracılığıyla edinir.